Estamos en Instagram

Hola a todos,

Ya sé que hace mucho tiempo que no escribo, y es una cosa que no me perdono.. la verdad es que en el poco tiempo libre que tengo, estoy tan cansada que mi cerebro idea muchas cosas pero mi cuerpo no quiere obedecerle. Bueno, vamos, lo normal jeje

En este lapso de tiempo no he estado parada, eh! En Sant Jordi montamos una parada en la C/Girona de Barcelona (en un próximo post ya os explicaré la experiencia y pondré alguna fotito). He estado liada con algunos encargos y algunos más que estoy en proceso de creación, y alguna que otra aventura más, que espero poder ir explicándoos.

Igualmente, y para no liarme, quería contaros la última novedad, estoy en Instagram. Podéis encontrar las creaciones que ya conocéis (en la página) y cosas nuevas que he ido haciendo o se encuentran en proceso. Para seguirme y poder ver todo lo nuevo, sólo tenéis que buscar a @tiempodedesconexion

La ventaja que tiene instagram es que puedo hacer alguna creación, una foto con el móvil y a los 5 segundos tenerla subida, lo que genera que pueda tenerlo actualizado más rápidamente que la galería de la web, la cuál lleva bastante más de tiempo. Y, cómo ya sabéis, el día tiene 24 horas, pero a veces necesitaría el doble :)

Bueno, para despedirme, os quería desear que os vaya muy bien el mes de Junio a todos,  los que empezáis las vacaciones aprovechad para hacer todo lo que os gusta y desconectad y, los que seguís trabajando (como yo :S ), buena cara, que en breve nos tocará a nosotros.

Un abrazo y feliz viernes

Receta Cupcakes de Turrón de Jijona

Buenos días,

Para empezar la semana y el mes de Febrero os traigo la receta de cupcakes de Turrón de Jijona.

Muchos de vosotros pensaréis que después de las comidas tan contundentes que hemos realizado durante las fiestas, y se supone que con el nuevo año muchos de vosotros habréis empezado a controlaros con la comida para reestablecer la figura, yo pienso, que puedo hacer con esos turrones que me han sobrado de las fiestas? jeje

Pues como os he comentado, con el fin de acabar las existencias y darnos un capricho os explicaré la receta  para hacer Cupcakes de Turrón. Esta receta me la enseñaron en un taller que hice y luego lo probé en casa :)

Una vez mostrada el resultado final, os indico los ingredientes para hacer sobre unos 12:

Para la masa de los cupcakes:

• 150 gr mantequilla sin sal
• 150 gr de azúcar moreno
• 200 gr de turrón (jijona machacado)
• 2 huevos L
• 1 cucharita de azúcar de vainilla
• 120 gr de harina
• 1 cucharita de levadura
• 120 ml. de leche (si puede ser entera mejor, aunque yo utilicé semidesnatada en casa)

Para la buttercream de turrón:

• 150 gr mantequilla sin sal
• 150 gr de azúcar glas
• 200 gr de turrón (jijona machacado)
• 1 cucharada de leche

Una vez ya tenemos todos los ingredientes preparados, empezaremos por hacer la masa. Para ello, mezclaremos todos los ingredientes en un bol y una vez mezclados los introduciremos al horno a 180º durante 20 min.

Aunque se pueda hacer todo de golpe, os recomiendo que mezcléis todo excepto la harina y la levadura, las cuales mezclaremos muy bien a parte y una vez lo tengamos podremos echarlos al resto de la mezcla.

Cuando ya estén hechas, las sacamos del horno y las dejamos enfriar. Una vez ya se encuentran templadas/frías, podemos proceder a realizar la buttercream para decorar. Para hacerlas mezclaremos los ingredientes y la dejaremos enfriar para que coja consistencia.

Y, cuando tengamos los cupcakes y la buttercream fríos, podemos proceder a decorarlas, para ello introduciremos la crema en una manga pastelera, mirando no dejar aire y poniendo poca cantidad ya que con el calor de las manos se va derritiendo, e iremos rellenando la manga según se vaya necesitando.

Como veis es una receta muy fácil de hacer, igualmente a continuación, os a dar unos truquillos y consejos que os servirán tanto para esta receta como para otras de cupcakes:

Sobre los ingredientes:

• Cuando incorporéis la harina es mejor tamizarla.
• Es mejor no utilizar margarina.
• Si se hace para decorar la crema de queso, no se recomienda utilizar el queso light.
• Cuando se empiece a trabajar la mantequilla tiene que estar a temperatura ambiente y es mejor no derretirla en el microondas (aunque en un caso de emergencia se podría hacer)
• Si se quiere realizar cualquier otro tipo de masa y sólo la buttercream (ya que es un poco denso) se puede utilizar cualquier receta que os guste pero echándole menos levadura
• Siempre echar poco levadura ya que los cupcakes no tienen que subir, sólo quedarse planos, para que al decorarlos con las cremas se pueda trabajar bien.
• En el caso de que suban, se podría cortar el exceso con un cuchillo. El corte no se vería ya que luego lo decoramos.
• A la masa se le puede echar una pizca de sal, esto no lo haremos para salarlo sino para potenciar el sabor.
• Cuando las saquemos del horno, se les pueden dar unos golpecitos al molde porque así bajaran un poco.
• Y se recomienda dejarlas unos 5 min. dentro del molde para que mantengan su forma y luego ya se pueden sacar para que se enfríen.
• La buttercream la podríamos realizar sin leche.
• El turrón de la buttercream tiene que estar muy bien machacado para que no se nos bloquee la boquilla de la manga.

Sobre los utensilios y/o preparación

• Normalmente empezaremos a calentar el horno cuando empecemos a realizar la masa con el objetivo de que cuando finalicemos su preparación podamos incoporarlas con la temperatura adecuada.
• Se colocarán a media altura del horno, y lo pondremos a 180º pero sin ventilador, ya que si se realizan los bizcochos, madalenas, etc. con ventilador a subir se irán para un lado.
• Si se prepara la buttercream con la batidora, es recomendable hacerlo a pequeños "toques"
• Como la batidora da calor, quedará una masa bastante blanda, con lo que tendremos que meterlo un rato en la nevera, os recomiendo que si lo tenéis que hacer para el mismo día, la buttercream la hagáis la tarde anterior o por la mañana del mismo día para que coja la consistencia necesaria y los cupcakes más tarde para que estén fríos y "recién" hechos.
• Se pueden utilizar mangas pasteleras de un solo uso. En éstas, acordaros de hacer el corte en la punta, que no sea grande, porque sino la boquilla se puede caer.
• Si utilizáis colorante es mejor que sea en gel o en polvo.

Bueno, creo que por hoy os he dado mucha información, jejeje. Si tenéis alguna duda o comentario será muy bien recibido, como siempre.

Un abrazo grande y feliz semana.

Nuevo año, nuevos retos

Hola a todos,

Cuanto tiempo, sí, lo sé, hace unos meses os dije que tendría más constancia, pero la verdad es que el mes de Diciembre ha sido movidito: entre el trabajo, fiestas, algún mercadillo y encargos que he hecho, no he tenido tiempo de respirar...

Ahora mismo tengo muchas ideas para hacer creaciones nuevas, siendo sincera, este mes de Diciembre y gracias a todos los que me apoyáis y habéis confiado en mí estoy más creativa que nunca, o eso creo, hasta que me venga otra ola de inspiración jeje.

Pues una vez dicho esto, os quiero contar algunos de los productos nuevos y encargos que he hecho:

• llaveros de Batman, M.A. Barracus, etc.
• colgantes de Frozen (de Elsa y Ana), de Mérida (la de Brave), botecitos de cookies o galletas príncipe, de flores, etc.
• Figuras: Mario Bros, Yoshi, Toad (La seta de Mario en azul), Desdentado de peque, etc.
• Puntos de libro de la princesa Leia,etc.

Como podéis ver he estado en fase creativa y algo liada en mi tiempo fuera del trabajo para poder realizar los diferentes productos. Aunque esta fase creativa continúa, y por ello, he adquirido materiales nuevos con los que experimentar y poder realizar nuevas creaciones: algunas más serías (p.e. colgantes con acabado de cristal, o con papel de plata, etc.) o algunas más divertidas (me gustaría hacer algún juego de 3 en raya (tic tac toe) que sea friki) o más "útiles" (hacer bolígrafos, porta inciensos, etc.). Buf, es que si empiezo a escribir todo lo que me apetecería hacer no pararía, mi libreta de ideas y bocetos está que hecha humo, pobreta jejeje.  

Durante los próximos días, iré actualizando la sección de la galería para que podáis ver algunas de las creaciones nuevas que he hecho. Comentaros que no tengo fotos de todas, porque algunas fue acabarlas y darlas de manera que se pasó totalmente hacerles una foto (Siiiiiii, soy un poco desastre jeje)

Por otro lado, a parte de la vena creativa, estaba pensando que quizás modifico un poco la parte de la galería e incluyo un catálogo descargable de lo que voy haciendo o/y hago algún tutorial para que podáis descargarlo y que os sea de ayuda.

Bueno, no me lío más que sino os pondré la cabeza como un bombo, jejeje, pero lo dicho, si queréis ver algunas de las cosas nuevas podéis hacerlo tanto desde la galería como desde el Facebook, este último lo tengo más actualizado y se encuentra abierto para que podáis consultarlo aunque no tengáis cuenta.

Y para finalizar, os deseo de todo corazón que este año 2015 os traiga lo mejor y que sea un año maravilloso y lleno de nuevas experiencias, retos y demás.

Un abrazo enooooooooooooooooorme.